让食品行业RFID

康大集团作为国家级农字号企业，通过利用信息技术,获得了非传统竞争力。康大集团的不断发展壮大，也展现了来自行业应用领域新的商业机会。

当山东采访报道组抵达青岛，青岛信息产业局的有关负责人推荐记者去采访青岛康大食品有限公司时，记者心里还是有一些疑惑的:这样一个完全专注于食品的农字号企业，信息技术对于这个传统行业的企业竞争力的提升真的能带来实质性的效果吗？

青岛康大外贸集团(简称康大)信息部经理郑兆杰对《中国电子报》记者说：“正因为我们是一个非常传统的农字号企业，所以如果我们再用传统的方式和手段去参与竞争，获得提升和改善竞争力的空间会非常有限，只有使用信息技术这样的非传统手段，才能够给企业带来跨越式的发展。”

信息技术带来非传统竞争力

位于青岛的康大集团是国家级农字号龙头企业，2006年10月在新加坡上市，2007年的销售收入为21.59亿元，利税2亿元，创汇6000万美元。该企业主要围绕肉鸡、肉兔、快餐调理食品三大产业链，提供包括鲜冻鸡肉、鲜冻兔肉、熟鸡、熟兔、冷冻汤料、水产品、蔬菜产品、丸子系列产品、脱氧板栗、宠物食品等七大类数百个品种的营养健康食品。

食品行业与人们的生活息息相关，我们经常能听到各种关于食品安全、禽类疫情的新闻，这个行业不仅风险高而且全球化竞争非常激烈。正因为如此，康大的董事长很早就意识到需要用非传统的手段来和其他对手竞争，而信息技术带来的竞争力提升是倍增的。

根据介绍，2005年康大开始制定信息化三年规划，三年的预算投入为3000万元。第一步是构建信息化的基础平台，搭建涵盖整个集团的网络基础设施;随后开始建设供应链管理系统、财务系统、制造管理系统以及电子商务平台;再下一步的工作是推动信息化给决策层带来更多支持。

郑兆杰透露，信息技术对于企业竞争力的提升起了很好的作用，比如企业需要对食品的可追溯性、系谱的管理情况以及国内和国外销售情况的数据进行准确的管理分析，不断地调整产品的结构和营销的策略。现在不同于过去可以一种产品通吃天下，在不同时期、不同区域需要推出不同的新产品，而这一切都要靠好的技术手段和好的信息技术工具来推进。

2008年康大开始上线RFID(射频识别技术)种兔饲养技术，目前在国外，RFID技术还主要应用于牛等大型哺乳动物的饲养，应用RFID技术饲养种兔，康大是全球第一家。

目前康大的种兔主要是从美国和法国进口，从国外进口纯种兔后，康大需要让种兔进行杂交繁殖，这种杂交繁殖对于种兔的细部管理要求很高，需要对它进行免疫情况、繁殖情况、父母兄弟姐妹的血统情况进行跟踪检测，还需对种兔的每个生长周期进行控制，而RFID的应用可以很好地解决这些问题。

应该说RFID在饲养行业有非常好的应用前景，记者了解到包括今年的奥运会食品监测也采用了RFID技术。但是RFID技术的应用需要承担一定的成本，考虑到成本问题，康大目前应用RFID技术主要集中在种兔领域，对于商品兔应用RFID目前只是做试点还没有全面铺展应用。

郑兆杰的理由是，从商品兔来看，每一只商品兔都植入RFID进行管控，成本比较高也没有必要。所以，康大现在的做法是对种兔管理通过RFID跟踪到每一只，而商品兔的管理只是用RFID管理到每一笼，以兔室为单位。因为每一个兔室的饲养情况是一样的，免疫的情况也是一样的，以小批量作为一个管理单位，这样成本分摊起来就比较低，对于可追溯性也有保障，而种兔价值高，对它们的监控需要精细到每一个单位。

目前康大供应出口的产品主要集中于生肉，熟食则主要在国内销售。从产品线来看，熟食产品分很多种，必须根据区域、客户、时间的不同曲线图，分析出不同产品在不同地区的销售情况，进行配比投放销售，通过数据分析来支持产品营销策略的调整。

细分应用是下一步需求

郑兆杰向《中国电子报》记者坦言，康大面临的更大挑战是国内市场的挖掘和拓展，康大是做外贸起家的，现在从整个经济环境来看，无论是次贷危机还是人民币升值对于外贸出口的影响都非常大，全世界都在抢占中国市场。

记者了解到，康大董事长去年提出了要大力拓展国内市场、强化品牌影响力的战略，这就要求信息技术的支撑不仅要集中于成本的控制，还要为品牌拓展和业务转型提供更多的支撑。所以IT(信息技术)支撑部门未来的主要任务，第一阶段将主要集中于拓展品牌影响力，品牌影响力形成后，信息化的工作将集中于为业务转型、市场营销提供更多的数据支撑，减少物流成本和运输成本，加快资金周转等。

在谈到下一步IT发展规划和重点时，郑兆杰透露，随着应用的深化，康大将联合一些技术单位开发相关的应用。因为人工饲养的牲畜种类很多，一套应用系统很难满足所有的需求，所以会采用不同的信息化管理工具来对不同的牲畜种类进行管理。现在市场上没有现成的信息工具可以使用，需要找两类专业单位来进行定制化的开发，其一是与高校合作，其二是与有成熟应用的企业合作。

郑兆杰透露出来的需求中，其实蕴含着非常大的商业机会，专注于一个领域的信息化都可以有大的作为，那么换个思路来看，大企业的IT信息部，未来不仅仅是服务于自己的企业，还可以把经验、方案固化起来推广应用到其他行业企业。每一个行业都孕育着商机。