二月二龙抬头

        二月二，古代称之为中和节，俗称龙抬头，北方的松嫩草原及大庆地区称其为“龙凤日”。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多起来。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”因此，这天也叫“春龙节”。

　　农历二月初二还是“惊蛰”前后，大地开始解冻，天气逐渐转暖，春回大地，万物复苏，农民告别农闲，开始下地劳作了。所以，古时也把“二月二”叫做“上工日”。因此，盛行于我国民间的春龙节，在古时又称“春耕节”。据说，这一天如果大地还没有完全醒过来的话，那轰轰隆隆的雷声就是来呼唤它的。所以北方广泛流传有“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。依据气候规律，农历二月二之时，我国大部分地区受季风气候影响，温度回升，日照时数增加，雨水也逐渐增多，光、温、水条件已能满足农作物的生长，所以二月二也是南方农村的农事节。大约从唐朝开始，中国人就有过二月二的习俗。沈榜《宛署杂记》记载：“宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”

　　古时，每当春龙节到来，松嫩草原的人们早晨起来后，农家人都会找来长竿敲击房梁，把“龙”唤醒，然后用草木灰向井台引一条“灰龙”，再用谷糠从井台向水缸引回一条“金龙”，为之“引金龙”“放黑龙”。大部分人家在这天早晨，打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。这一天，其他习俗也很多，有的起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念：“二月二照房梁，各种害虫无处藏。”有的地方妇女不动针线，怕针扎了龙的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕伤了龙的皮肤；也有的地方歇马停车，怕起车压了龙头；天近黄昏时，家家户户都要用灶膛里的灰围绕房子撒一圈，叫围灶，为的是把所有的邪祟灾祸都挡在外面，凡是有亲人远在他乡的，这个圈一定要留一个口，意为盼其早回家乡等等。

　　古时大庆人这一天还要用许多美食来祭拜龙王，希望它能够兴云布雨，广洒甘霖。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。期盼“龙王升天、兴云布雨、金豆开花、五谷丰登”，以示吉庆。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。早餐吃年糕和猪头肉，午餐吃春饼，还要吃炒豆子。值得一提的是吃春饼，古时的大庆人称其为“吃龙鳞”。由于春饼有韧性，内可卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。将其用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，再用细葱丝、香菜、生菜、臭菜和白菜等蘸着辣椒酱，吃起来鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，其乐融融。早期来大庆垦荒的山东人居多，擅长摊煎饼，所以在众多的食俗活动中，大庆人这天吃摊煎饼的人也很多。民间认为，这一天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。

　　这一天，北方大约人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”，有条件的还要为小孩戴龙尾等。